LCHF-magasinets höstnummer – nr 4/2017 – är på gång

 

Höstnumret av LCHF-magasinet nr 4/2017 med Monique Forslunds Fläskkarrérullader på omslaget.

I slutet av nästa vecka ska LCHF-magasinets höstnummer komma till våra prenumeranter om allt fungerar som det ska. Veckan därpå ska den finnas i butik. Här skriver chefredaktör Bo Zackrisson lite om vad det nya numret innehållet.

I LCHF-kosten ingår ovanjordisar. Nu vet vi hur nyttiga de är. Foto: Bo Zackrisson

I sommar har det kommit två svenska studier som visar att ovanjordsgrönsaker är jättenyttiga. I slutet av augusti kom så den stora PURE-studien som visade att det är kolhydraterna som är farliga – inte fettet. ”Kostexperterna” vrider sig nu som daggmaskar för att rädda ansiktet. Visst är det märkligt hur rätt vi har haft om LCHF-kosten hela tiden. Vi har inte alltid kunnat bevisa vår ståndpunkt. Det har inte heller varit nödvändigt, eftersom vi vet att så många har blivit friskare när de börjat äta LCHF. Vi, som har förtalats under ett drygt decennium, kan tillgripa den välkända parollen:  – Vad var det vi sa? Min trendspaning i tidningen handlar just om våra kära ovanjordisar.

Katarina Holst med dottern Filippa som fick diabetes typ-1 år 2015. Nu mår hon bra med LCHF-kost fast sjukvården är skeptisk. Foto: Bo Zackrisson

Typ 1-diabets och barn som äter LCHF

LCHF-magasinets höstnummer är i övrigt fullspäckat med intressanta artiklar. Det har länge varit tabu att skriva om barn med typ 1-diabetes som äter LCHF. Jag har träffat Katarina Holst och hennes 12-åriga dotter Filippa som fick diabetes typ-1 för drygt två år sedan. Dottern mår bra av att äta LCHF, men sjukvården vill att hon istället ska äta stora mängder kolhydrater och kompensera med höga doser insulin.

Martina Johansson skriver en mycket initierad text om blodketoner. Som bonus tipsar hon om två ketogena recept.

Läkaren Peter Martin sprider kunskap om Funktionsmedicin. Läs intervjun med honom i nya numret! Foto: Bo Zackrisson

Funktionsmedicin med läkaren Peter Martin

Läkaren Peter Martin berättar om Funktionsmedicinens grundläggande idéer. Vi tror att detta sätt att se på hälsa och sjukdom kan ha framtiden för sig.

Och Johan Falk fortsätter att brottas med fettandelar och kalorier.

Kamp för yttrandefrihet och besök hos Team Kostdoktorn

Vi uppmärksammar även Anna Halléns kamp för yttrandefriheten och besöker Team Kostdoktorns kontor i Stockholms City. Särskilt roligt är att vi kan hälsa   Annika Dahlqvist välkommen tillbaka i spalterna. Hon sammanfattar sina intryck efter alla år med LCHF.

Vassa krönikor och goda recept

Våra krönikörer, My Westerdahl och Lars-Erik Litsfeldt bidrar som vanligt med vassa artiklar. Och våra kockar, Tommy Runesson och Monique Forslund serverar välsmakande recept.

Så här enkelt är det att prenumerera

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinets sommarnummer anno 2017 är här!

LCHF-magasinets sommarnummer med Monique Forslunds lax på omslaget. Observera docent Ralf Sundberg, lilla bilden. Du läser Lars-Erik Litsfeldts avslöjande personporträtt av Ralf i sommarnumret…

I slutet av denna vecka eller i början av nästa ska LCHF-magasinets sommarnummer komma hem till alla våra prenumeranter. Nästa vecka ska tidningen finnas ute hos våra ca 380 återförsäljare. Vi tror att våra läsare kommer att gilla det nya numret. Här ger chefredaktören Bo Zackrisson lite förhandsinfo om vad sommarnumret  innehåller.

Svensk åkerareal upptas till ca en tredjedel av gluteninnehållande spannmålsodling. Bör vi därför i solidaritet med landets bönder äta spannmål? Bo Zackrisson försöker ge svar på den svåra frågan…

Vilse i glutenpannkakan

Det skrivs mycket om gluten i dessa dagar. Glutenfritt har blivit en trend – även i LCHF-kretsen. Forskare och myndigheter vill dock inte avråda från gluten. De varnar för glutenfritt och vill framställa gluten som gott och problemfritt. I min trendspaning i magasinet försöker jag förklara varför modetrenden för glutenfritt missar själva huvudpoängen. Det gäller i synnerhet oss som har förstått vitsen med att äta LCHF.

Patrik Olsson, till vänster, och Fredrik Söderlund alldeles efter målgången i Tough Viking på Stockholm Stadion 13 maj…

Team Blindstyres bragd

Under våren har LCHF-magasinet följt Team Blindstyres förberedelser inför Tough Viking. Den 13 maj i år var det skarpt läge. LCHF-magasinet var naturligtvis på plats på Stockholms Stadion för att följa Team Blindstyres Patrik Olsson och Fredrik Söderlund när de gav sig ut i det krävande loppet. Det har skrivits massor om denna bragd i de sociala medierna. Mitt bildreportage i magasinet gör att bedriften nu äntligen finns på pränt på riktigt papper.

Rakel Melki, till vänster, och Marina Olai berättar om sin spännande kunskapsresa fram till lågkolhydratkosten…

Två unga dietister träder fram

Det är glädjande är att två legitimerade dietister vågar träda fram i detta nummer. Marina Olai och Rakel Melki Joseph har efter egna erfarenheter och patientkontakter förstått att lågkolhydratkost inte är farligt att rekommendera vissa patienter. Tvärtom! Dietistkåren är sedan gammalt hårt knuten till livsmedelsindustrins kommersiella intressen via sin intresseförening Dietisternas Riksförbund. När allt fler dietister i den unga generationen nu börjar tänka själva, måste vi stödja dem i deras kamp för sanning och hälsa.

Minska risken för blodpropp

Med. Dr. Agneta Schnittger återkommer i detta nummer med en intressant artikel om hur vi på ett naturligt sätt kan minska risken för blodpropp, vilket kan vara viktigt att veta för alla med metabol ohälsa.

Våra nya och trogna medarbetare bidrar som vanligt med nya spännande artiklar och recept. Ann Fernholm, Martina Johansson, Lars-Erik Litsfeldt, My Westerdahl, Tommy Runesson och Monique Forslund är namn som borgar för kvalitet, integritet och trovärdighet. Sammanfattningsvis vill vi påstå att LCHF-magasinets sommarnummer anno 2017 är lika kunskapsberikande och underhållande som det brukar vara. Och det vill inte säga lite…

Så här enkelt är det att prenumerera

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 2/2017 – vårnumret är på gång!

Monique Forslunds laxburgare pryder omslaget till vårnumret av LCHF-magasinet.

I slutet av denna vecka hoppas vi att vårnumret av LCHF-magasinet anländer till våra prenumeranter. Några kan få tidningen i början av nästa vecka då den även ska finnas i butik. Chefredaktör Bo Zackrisson ger här en sammanfattning av innehållet.

För tre år sedan lanserade den för tidigt bortgångne LCHF:aren Per Wikholm begreppet resistent stärkelse i LCHF-magasinet. Denna stärkelse föll dock ganska snart i glömska. Nu kanske det är dags för den resistenta stärkelsens pånyttfödelse?

Den resistenta stärkelsens renässans!

Lars-Erik Litsfeldt och Patrik Olsson har skrivit en bok tillsammans med titeln Låt bönor förändra ditt liv. Boken utkommer i maj. Läs Lars-Eriks berättelse om hur han och Patrik fick idén till detta spännande bokprojekt.

Lars Berns hälsoresa

I detta nummer skriver jag ett längre reportage om Lars Bern och hans väg tillbaka till hälsa. På toppen av sin karriär i näringslivet drabbades han av cancer, vilket  tvingade honom att lämna allt operativt ledaransvar. När han  hittade Annika Dahlqvist och började tillämpa hennes kostråd, startade en läkningsprocess. Lars Bern visar att det aldrig är för sent att bli frisk från kronisk ohälsa. Nu är Lars även i full färd att starta en förening för metabol hälsa.

Vi publicerar ett djupgående personporträtt av den mångkunnige och kontroversielle Lars Bern och hans resa tillbaka till hälsa.

Större ödmjukhet anbefalles…

Ibland beskylls LCHF-rörelsen för att vara alltför sektliknande och dominant. Det händer att nyfikna nybörjare skräms bort på vägen. Johan Falk anbefaller större ödmjukhet.

Till minne av Staffan Lindeberg

Docent Staffan Lindeberg gick bort i cancer julhelgen 2016.  Det kom som en chock för många, inklusive mig. Det var Staffan som fick mig att förstå det avgörande sambandet mellan mat och hälsa. Vi hade ett fantastiskt fint samarbete för 15 år sedan när vi hjälptes åt att introducera evolutionsmedicinen och den paleolitiska kosten i Sverige. Vi var inte överens om allt, jag tyckte att han var för tillåtande till frukt och lite för rädd för mättat fett. Så sent som i september 2016 skrev han en fin artikel i LCHF-magasinet. I detta nummer skriver jag ett minnesord över Staffans forskargärning.

Vi som äter lågkolhydratkost är mycket försiktiga med frukt. Vi ställer frågan hur ohälsosamt frukt egentligen kan vara. Här saknas ännu mycket forskning… Foto: Fotoakuten.se

Är för mycket frukt farligt?

Just ett stort fruktintag är något som verkligen oroar mig. Då handlar det inte bara om att frukt innehåller mycket kolhydrader och fruktos. Jag skriver om fruktens eventuella avigsidor i detta nummer med utgångspunkt i Steve Jobs död och skådespelaren Ashton Kutchers ilfärd till akuten.

Ann Fernholm hälsas välkommen

Det är särskilt roligt att hälsa Ann Fernholm välkommen som skribent i detta numer. Hon slår ett slag för Kostfonden och dess kommande studie om kost vid diabetes typ-1. I övrigt medverkar så klart våra krönikörer – Martina Johansson, My Westerdahl – med lärorika krönikor och våra matskribenter Monique Forslund och Tommy Runesson serverar nya receptförslag.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 1/2017 – dags för nystart!

LCHF-magasinet nr 1/2017 med Moniques sallad, ”Majoren” och ”Blindstyret” på omslaget!

Med detta nummer av LCHF-magasinet gör vi en nystart! Vi ökar utgivningen till fem nummer om året och breddar medarbetarskaran. Här en kort sammanfattning av innehållet i det nya numret, samt  en presentation av vad nystarten betyder.

När våra gamla trotjänare Sten Sture Skaldeman och Annika Dahlqvist med ålderns rätt valde att trappa ner en smula, så beslutade vi oss för att försöka bredda både innehåll och medarbetarskara.

Välkända och kanske lite mindre kända namn

Några av våra nya medarbetare i det nya numret av LCHF-magasinet är Agneta Schnittger, Fredrik Söderlund, My Westerdahl och Johan Falk. De är alla redan ganska välkända inom LCHF-rörelsen. Ett mindre känt namn är måhända Bo H. Jonsson, överläkare från Stockholm och ordförande för Svenska Sällskapet för Ortomolekylär Medicin, SSOM. Han ingår nu i vår frågepanel och svarar redan i detta nummer på en fråga om vitaminer och mineraler. Även nestorn Uffe Ravnskov gör ett gästinhopp i frågepanelen i detta nummer.

Medarbetarna är inte tvingade att skriva i varje nummer, men de är välkomna när inspirationen rinner till. Tillsammans med våra redan etablerade medarbetare, ska vi försöka göra en lika bra tidning som tidigare – minst!

Vi hoppas också att kunna rekrytera fler nya medarbetare framöver.

Socker är den enda beroendeframkallande drog som vi bombarderas av överallt.

Tema om beroende

I detta nummer sätter vi tänderna i frågan om det finns något som kan betraktas som mat- eller sockerberoende. Den etablerade expertisen vill nämligen förneka detta.

Johan Falk fortsätter vår diskussion om kaloriernas betydelse för vikten och Agneta Schnittger förklarar hormonernas betydelse för vikt och hälsa.

Fredrik ”Majoren” Söderlund och Patrik ”Blindstyret” Olsson har gemensamt beslutat att slå ett slag för Kostfonden. Fredrik skriver om deras ”galna” projekt som syftar till att samla in pengar till fonden.

Martina Johansson ser med viss oro på hur LCHF-begreppet förvanskas, Lars-Erik Litsfeldt funderar över begreppet omvänd psykologi och våra suveräna matskribenter Tommy Runesson och Monique Forslund levererar så klart rykande färska recept. Sten Sture är också med på ett hörn och lagar till skånsk ungtupp! Trevlig läsning!

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 4/2016 är här

lchfomsl4-16web

Omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2016. Matbilden visar Monique Forslunds helginspirerande Champagnepannacotta. Foto: Monica Dart.

28 fullmatade nummer av LCHF-magasinet har sett dagens ljus sedan vi drog igång vårt tidningsprojekt år 2010. Vi har gett svar på många viktiga frågor om mat, mediciner och hälsa. Ju mer vi tror oss förstå, desto mer inser vi att det återstår att ta reda på. Här är lite information om innehållet i årets sista nummer av LCHF-magasinet. 

rhodosparetweb

Värdparet på Villa Panagos, Rhodos. Kosta Panagos och Ann-Sofie Sydholm. Foto: Bo Zackrisson.

I slutet av september var LCHF-magasinet inbjudet till Rhodos och Villa Panagos för att leda en samtalsvecka om LCHF. Där träffade vi värdparet Ann-Sofie Sydholm och Kosta Panagos tillsammans med deltagare från Sverige och Finland. Rhodosveckan med intervjuer av några deltagare ingår i ett temablock.

I det här numret introducerar Bo Zackrisson och Martina Johansson begreppet ortomolekylär medicin. Egentligen är det inte så konstigt som det låter. Som ett komplement till LCHF vill vi  lyfta fram mikronutrienternas betydelse för hälsan. Mikronutrienter är de kroppsegna ämnen som vi behöver för att fungera optimalt – till exempel vitaminer, mineraler samt fett- och aminosyror.

puffblindstyretweb

Patrik ”Blindstyret” Olsson är en av eldsjälarna bakom Smarta diabetiker. Läs hans spännande debutartikel i detta nummer! Foto: Bo Zackrisson.

Vi breddar medarbetarskaran – Patrik först ut!

Vi avser att försöka bredda medarbetarskaran under nästa år. Redan i detta nummer gör Smarta diabetikers Patrik ”Blindstyret” Olsson debut som skribent. När Patrik blev blind så såg han plötsligt allt mycket klarare.

puffjallowweb

Läs personporträttet av Maria Jallow i nya numret av LCHF-magasinet. Foto: Bo Zackrisson.

Vi publicerar även ett personporträtt av Maria Jallow. Maria har under hela sitt liv kämpat med kroppsvikten. I våras återställde hon sin gastric bypass-opererade mage, en operation som lär bli allt vanligare i takt med att allt fler upptäcker den möjligheten.

Fyra nummer blir fem nästa år!

Under åren är det många av våra läsare som har sagt att de tycker att vi utkommer för sällan. Därför har vi efter moget övervägande beslutat att utöka LCHF-magasinets utgivning nästa år – fyra nummer blir fem! Vi hoppas att du som läsare vill fortsätta att följa med oss in i framtiden.

Som vanligt medverkar Lars-Erik Litsfeldt – den här gången handlar det  om bråket kring professor Tim Noakes, Sydafrika. På matfronten  serverar Tommy Runesson och Monique Forslund nya goda receptförslag. Detta var en del av innehållet i LCHF-magasinets helg- och vinternummer.

Stort tack till Sten Sture och Annika!

Vi vill också framföra ett stort tack till Annika Dahlqvist och Sten Sture Skaldeman som med ålderns rätt har valt att ta ett steg tillbaka. Sten Sture skriver två artiklar där han sammanfattar sina tankar kring kost och hälsa. Det är lite av Skaldemans testamente åt eftervärlden. Margareta Lundström skriver en kommentar där hon tackar Sten Sture och Annika för deras fina insatser. Både Sten Sture och Annika har lovat att även i framtiden medverka i tidningen, fast inte lika frekvent som tidigare.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 3/2016 – höstnumret…

lchfomsl3-16webb

LCHF-magasinet nr 3/2016 med Moniques mustiga höstgryta på omslaget. Foto: Monica Dart.

Nästa vecka dimper höstnumret av LCHF-magasinet ner i prenumeranternas brevlådor. Här följer en kort sammanfattning av innehållet.

falkwebb

Vid sommareventet i Säffle berättade Johan Falk om hur han hade hittat nyckeln till sin idealvikt. Han kallar det för ”Lagom LCHF”. Matens sammansättning tillsammans med kaloriintaget visade sig vara avgörande. Foto: Bo Zackrisson.

Kaloribegreppet har länge varit en het potatis inom LCHF-rörelsen. Vissa vill mönstra ut kalorierna helt och hållet, andra anser att det kan ha en betydelse som hjälpmedel för att upprätthålla viktkontroll. Den avgörande frågan är om det – som Gary Taubes skrev – finns bra och dåliga kolorier – Good and Bad Calories? Vad de flesta av oss är övertygade om är att matens sammansättning är viktigast. Att äta lite kolhydrater, lagom mycket protein och öka intaget av naturligt fett – att äta LCHF – är en nyckel för många att bli fria från övervikt och olika former av kronisk ohälsa.  I detta nummer reder Bo Zackrisson ut kaloribegreppet. Till sin hjälp har han tagit två av LCHF-rörelsens vetenskapliga lekmän – Tommy Runesson och Johan Falk.

Docent Staffan Lindeberg gör också en kritisk granskning av en märklig svensk studie som vållade stor uppmärksamhet i somras.

Paleo, LCHF och fiske i Nordnorge

I förra numret av LCHF-magasinet skrev vi en trendspaning där vi konstaterade att mycket förenar LCHF och den paleolitiska kosten, eller ”Paleo” som den också kallas.  Sten Sture Skaldeman utvecklar sina tankar kring dessa båda kostkusiner i detta nummer.

fiskwebb

Sten Sture Skaldeman analyserar kostkusinerna paleolitisk kost och LCHF. Foto: Elisabet Skaldeman.

Sten Sture har även varit på fisketur i Nordnorge för att utröna om det går att leva gott enbart på fisk. Han har även besökt Mats och Anna, två hängivna mjölkbönder, som driver ett ekologiskt jordbruk på Ösvreta gård i Sörmland.

Många läsarbrev

Glädjande nog har vi under sommaren fått in många spännande läsarbrev och frågor om mat och hälsa. Vi publicer några av dem i det här numret.

dibetolognyttwebb

Diabetesläkarnas tidning hade tidigare i år ett helt tema om LCHF-kostens livsfarlighet. Vi analyserar deras bristande förståelse och okunnighet.

Är diabetesläkarna en sekt?

Svallvågorna efter diabetesläkarnas kritik av LCHF-kosten i våras har ännu inte ebbat ut. Kritiken var i vårt tycke orättvis. Bör vi se landets organiserade kår av diabetesläkare som en sekt?

Trendspaningen handlar om Fredrik Pauluns ”supermat”. Är Fredriks ”moderna kolhydrater” verkligen så nyttiga som han påstår?

Våra krönikörer Annika Dahlqvist,  Martina Johansson och Lars-Erik Litsfeldt belyser som vanligt aktuella frågor kring LCHF och våra matkreatörer,  Tommy Runesson och Monique Forslund, levererar nyttiga recept.

Det, och mycket mer, skriver vi om i höstnumret av LCHF-magasinet.

LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och  beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

OBS! Mellan 23 september och 2 oktober är kontoret är obemannat. Redaktionen befinner sig då på reportageresa på Rhodos. När vi kommer hem igen är vi redo för att ta emot både ris och ros!

Hösthälsningar / Bo Zackrisson, Margareta Lundström och Sten Sture Skaldeman

 

LCHF-magasinet nr 2/2016 – sommarnumret!

LCHFmag2.16Webb

Monique Forslunds LCHF-iskaffe pryder LCHF-magasinets sommarnummer!

LCHF-magasinets sommarnummer är här. Det ska dimpa ner i brevlådorna kring midsommar. Här lite om innehållet.

Vi har så klart med ett temablock från vår resa till Florida och Karibien i månadsskiftet april-maj. Under kryssningen i Karibien fick vi tillfälle att fråga flera amerikanska Low Carb-läkare om den svenska debatten kring ketoacidos, diabetes och LCHF. Såväl Jackie Eberstein som Eric Westman såg ut som frågetecken när vi berättade om den skräckpropaganda som utgått från svenska diabetesläkare. Nu följer vi upp denna viktiga fråga, främst genom Erik Edlunds grundliga granskning.

Hanna Boëthius var med på kryssningen i Karibien. Läs Bo Zackrissons intervju med Hanna i vårt sommarnummer!

I Karibien fick vi även tillfälle att intervjua Hanna Boëthius, själv typ 1-diabetiker. Hon blev upprörd när ketoacidosen kom på tal. – Vi som har den här sjukdomen får inte slarva med vårt insulin. Men om vi typ 1-diabetiker äter LCHF-kost förbättras i princip alla våra hälsovärden.Det är jag ett levande bevis på, sa Hanna.

Annika Dahlqvist tar återigen upp det stora antalet myter som fortfarande lever kvar, tio år efter LCHF-kostens genombrott i Sverige. Vi undrar stillsamt när mytbildningen ska få ge sig för dokumentade erfarenheter och klinisk vetenskap?

Men kanske är det så som Lars-Erik Litsfeldt skriver i sin krönika. Ur en akademiskt skolad forskares eller läkares perspektiv, kanske LCHF-kosten ter sig lika galen som teorin om kall fusion?

Miljardären Bengt Sjöberg har börjat äta strikt LCHF-kost!

Det vållade stora rubriker när den svenske miljardären Bengt Sjöberg avsatte två miljarder kronor till en forskningsstiftelse med uppdrag att stödja nytänkande cancerforskning i Sverige. Problemet är att någon sådan cancerforskning knappast står att finna i Sverige. Bengt fick cancerdiagnos för caett halvår sedan. Nu har han börjat äta ketogen kost, eftersom han har förstått att socker göder cancer.

Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är helt riskfritt! Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigarenummer.

Sommarhälsningar / Bo Zackrisson, Margareta Lundström och Sten Sture Skaldeman

LCHF-magasinet nr 1/2016

LCHFomsl1.16FB

Ett av Monique Forslunds recept på nyttig LCHF-mat pryder omslaget på LCHF-magasinet nr 1/2016. Foto: Monica Dart.

Nu är årets första nummer av LCHF-magasinet på väg ut till prenumeranter och butiker. Här lite information om innehållet.

En intressant fråga som vi diskuterar i detta nummer är om vi bör se LCHF som en livsstil eller som en diet? LCHF-magasinets medarbetare Martina Johansson och Tommy Runesson är inte helt överens om den saken.

Många av oss vet att LCHF kan vålla häftiga diskussioner på jobbet. Det är provocerande att säga nej till tårtbiten vid fredagsfikat. Varför inte göra ett experiment med jobbarkompisarna som studieobjekt? Det var precis vad Hans Jartoft gjorde. Resultatet läser du om i detta nummer.

Fastetrenden har blivit allt mer populär. Margareta Lundströms trendspaning handlar om just detta. Vi tror att periodisk fasta kan fungera för många. Vi tror också att totalfasta under några dagar ibland kan vara en bra idé. Men sannningen är att vi ännu inte riktigt vet. Vi följer utvecklingen fortlöpande och välkomnar erfarenheter från våra läsare.

Vi kommenterar även två skandaler. Den ena rör Macchiarini-affären, den andra ett skandalöst utspel från diabetesläkarna i Sverige. Dessa två skandaler har i det ena fallet en direkt koppling till LCHF. I det andra fallet är kopplingen mera indirekt. Bo Zackrisson sätter vassa ord på dessa båda skandaler.

Sten Sture Skaldeman gör en bred och omfattande analys av köttets inverkan på hälsan, miljön och klimatet.

Och så vill vi hälsa LCHF-pionjären Lars-Erik Litsfeldt varmt välkommen som ny medarbetar i LCHF-magasinet! Just nu ligger hans ansökan som ny generaldirektör på Livsmedelsverket på regeringens bord!

Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt.

Vi hoppas att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är helt riskfritt! Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 4/2015 – julnumret är snart här!

LCHFomslag4.15

LCHF-magasinet nr 4/2015. På omslaget Monique Forslunds svampsoppa. Foto: Monica Dart.

Årets sista nummer av LCHF-magasinet är fullspäckat med intressanta och spännande artiklar. Tidningen når prenumeranterna i slutet på veckan före jul. Om Posten sköter sig. Finns i butik vecka 52. Här är lite förhandsinformation om innehållet.

Ekengren

Distriktsläkare Björn Ekengren, Tyresö.

Det är glädjande är att allt fler läkare vågar träda fram och berätta att LCHF är bra både för dem själva och för patienterna. Björn Ekengren, distriktsläkare i Trollbäcken, Tyresö, är en av dessa modiga läkare.

Matilda

Matllda Vestbergs med döttrarna Maja och Klara. Foto: Matilda.

Tråkigt nog så finns det fortfarande läkare  i Sverige som tar varje tillfälle i akt att förtala LCHF-kosten. De tycks inte ens dra sig för att förfalska verkligheten för få det hela att gå ihop. Ett färskt exempel på detta är berättelsen om mamman Matilda Vestbergs från Äppelbo.  Vi har intervjuat Matilda om hennes amning och det faktum att hon äter LCHF.

Mykronika

My Westerdahl skriver om matberoende inför julen.

Människan är en komplicerad varelse. Vi brottas med våra medfödda drifter och ibland förlorar vi kontrollen över dem. My Westerdahls julkrönika är ett gott exempel på att vi är många som varje dag måste kämpa för att hålla våra beroenden stången. Julens alla frestelser gör att allt riskerar att gå överstyr.

BlaMat

De blå zonerna och den blå maten är mycket inne just nu.

Per Wikholm gör en kritisk och lärorik granskning av teorin om ”de blå zonerna” och den så kallade ”blå maten”. Vad bygger denna teori på och är den trovärdig? Wikholm försöker förstå och slutsatserna är både underhållande och överraskande.

Det blir även en hel del om strikt ketogen kost i detta nummer. Martina Johansson har träffat Stephanie Person, en amerikansk kostguru som kan allt om ketogen kost och som tillämpar den till fulländning.

Seyfried

Forskaren Thomas Seyfried, Boston College, bryter ny mark för cancerforskningen.

Bo Zackrisson går igenom forskningen om ketogen kost och cancer med utgångspunkt från professor Thomas Seyfrieds epokgörande forskning.

Det blir så klart flera sidor om mat också. Sten Sture Skaldeman lovsjunger den välsignade julmaten medan Tommy Runesson och Monique Forslund ger oss nya recept på nyttiga maträtter.

I vår frågelåda så svarar denna gång Dr Andreas Eenfeldt, Sten Sture Skaldeman och Martina Johansson på frågor om mat, mediciner och hälsa.

Och så skriver förstås Dr Annika Dahlqvist en krönika. Denna gång handlar den om industrins, medias och läkarkårens dubiösa roll i synen på mat, hälsa och sjukdom.

Vi är mycket stolta över detta nummer av LCHF-magasinet. Vi vill verkligen att LCHF-magasinet ska vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är hela tiden att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att du vill följa med oss in i nästa år! Är du redan prenumerant så medföljer ett förtryckt inbetalningskort med tidningen.

Vi hoppas även att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 3/2015 – höstnumret är här!

LCHFmag3.15

På omslaget tronar Monique Forslunds LCHF-paj. Foto: Monica Dart.

I månadsskiftet mellan september och oktober tar naturen på sig sin färggrannaste klädedräkt. LCHF-magasinets höstnummer är lika färgsprakande. Här är några smakprov ur innehållet:

PuffJalal

Husläkaren Jalal Metto fick tillbaka sin energi och sin deffade kropp när han började äta LCHF. Foto: Bo Zackrisson.

Bo Zackrisson har intervjuat sin husläkare Jalal Metto. Jalal började för två år sedan, delvis på grund av Bosses ”påtryckningar”, att äta LCHF-kost. Resultaten lät inte vänta på sig. Jalal blev av med sin efterhängsna bukfetma och återfick sin energi och deffade kropp. Numera ger han även råd till sina diabetespatienter att prova LCHF. Ofta med goda resultat.

Ett antal fina kossor figurerar i det här numret av LCHF-magasinet. Det kan behövas eftersom antalet mjölk- och köttbönder är en utdöende produktionsfaktor i Sverige. Dålig lönsamhet och överdriven klimatalarmism är två förklaringar till att det svenska animalieproducerande lantbruket har blivit en krisbransch. Per Wikholm och Sten Sture Skaldeman har besökt lantbrukarna Charlotte Ullberg respektive Per-Inge Svensson, två kämpar som försöker hålla landskapet öppet för att kunna producera ekologiska animaliska livsmedel åt oss konsumenter.

 den vetenskapliga fronten granskar vi två superkorta studier om kost och hälsa. Den ena väckte nyligen stor uppmärksamhet eftersom den kom fram till att den som äter mycket kolhydrater och lite fett, tappar mer i fettvikt än den som äter LCHF. Den andra studien var nästan lika kort men passerade obemärkt. Vår slutsats är att studier som endast pågår en eller två veckor bör tas med en stor nypa salt.

Och så publicerar vi i vanlig ordning ett bildreportage från sommarens LCHF-event i Säffle. Årets upplaga bestod av inte mindre än sex föreläsardebutanter!

Våra matskribenter, Tommy Runesson och Monique Forslund, ger oss nya förslag till maträtter. Tommy berättar även om sin kamp mot kaffebegäret.

Andreas Eenfeldt ingår i vår Fråga-svarspanel. I detta nummer svarar han på vad man kan göra för att inte gå ner för mycket i vikt. Måste man börja stoppa i sig en massa kolhydrater för att stoppa viktnedgången?

Våra krönikörer Martina Johansson och Annika Dahlqvist medverkar givetvis med nya spännande tankar om mat och hälsa.

LCHF-magasinets  uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt och underhållande sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig klokare när du lägger ifrån dig tidningen.

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 2/2015 – sommarnumret är här

LCHFmag.2.15omslag

Monique Forslunds sommarmat pryder omslaget. Foto: Monica Dart.

Sommaren tycks i skrivande stund vara en smula avlägsen. Det hindrar dock inte LCHF-magasinet från att ge ut sitt sommarnummer lagom till LCHF-eventet i Säffle. Särskilt roligt är att det denna gång är fler medarbetare än någonsin som har bidragit med sina erfarenheter i LCHF-magasinet. Här följer en kort sammanfattning av innehållet.

Per Wikholm har gjort en intressant trendspaning med anledning av att det amerikanska dietistförbundet nyligen gjorde en överraskande kovändning i synen på mättat fett, salt och kolesterol.

LCHF-kryssningen på Ålands hav är numera världens största LCHF-sammankomst. När Silja Galaxy lämnade Värtahamnen i slutet av mars var det inte mindre än 650 vetgiriga LCHF:are med ombord. Bo Zackrisson har sammanställt ett bildreportage om kryssningen.  Övriga världen kryssade som vanligt i Karibien. Tommy Runesson rapporterar från den resan.

På kort tid har Kina drabbats av en diabetesepidemi som är så stor att den liknar den amerikanska. Martina Johansson skriver spännande om detta. Martina tar även ett nytt nappatag med det komplexa insulinindexet.

Åse Nyström berättar om sin hälsovecka på Kreta i maj i år. Hon åkte dit tillsammans med Anna Hallén och Maria Helander.

Många experter anser att salt är farligt. Dr Jason Fung har en annan uppfattning. Han hävdar att ett minskat saltintag faktiskt kan öka risken för ohälsa. Bo Zackrisson skriver om den salte doktorns tankar. Och är det inte salt som är farligt så är det D-vitamin! Nyligen varnade ett antal forskare för D-vitamin i Läkartidningen, vilket Bo   kommenterar i sin Toxiska epistel.

Sten Sture Skaldeman följer upp sina artiklar från förra numret. Han ger sig ut i februari månad för att samla kolhydrater och tar en närmare titt på hur kostforskningen arbetar. Det är inte opartiskt, men det är roligt. Sten Sture har  även gjort ett besök på Ällmora gård, ett levande småbruk, som odlar sitt foder själva, handmjölkar sina fjällkor och producerar ett lantsmör utan like.

Tommy Runesson och Monique Forslund tipsar om vardags- och sommarmaten över fyra helsidor.

Dr Annika Dahlqvist skriver om sitt liv som läkare och nybliven pensionär och Dr Andreas Eenfeldt reder ut det krångliga begreppet glukoneogenes.

Och så har Karin Eldh läst boken Addicted av Camilla Näslund, en läsupplevelse som var något utöver det vanliga.

LCHF-magasinets sommarnummer är således lika fullmatat som det brukar vara.

LCHF-magasinets  uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt och underhållande sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig klokare när du lägger ifrån dig tidningen.

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 1/2015

LCHFmag1.15

Årets första nummer av LCHF-magasinet med Lindha Vikström på omslaget…

Årets första nummer av LCHF-magasinet är  nära förestående. Det innehåller bland annat ett omfattande tema från Östersund. I februari reste nämligen LCHF-magasinets Bo Zackrisson på en reportageresa till jämtlandsmetropolen under tre dagar. Sportlovstider och föreberedelserna för Melodifestivalen pågick för fullt, vilket gjorde att hotellrummen var fullbokade. Bettan Sjögren, hängiven LCHF:are och medlem i Facebookgruppen Uppkäftiga diabetiker, förbarmade sig över LCHF-magasinets redaktör och ställde generöst en sängplats till förfogande. LCHF-magasinet vill härmed framföra ett varmt tack till Bettan!

Under besöket i Östersund hann vi träffa en rad spännande personer – några kända, andra mindre kända. Läkarlegenden Nisse Simonsson var mycket inspirerande att träffa. Hans egna erfarenheter av vad kosten kan betyda för hälsan är ovärderliga. Att efter ett helt liv som skolmedicinare komma till insikt om att kosten kan vara viktigare än alla de mediciner som sjukvården ordinerar till patienterna kostar på. Bo Zackrisson träffade även östersundprofilerna Lindha Vikström, Birgitta Höglund, Dag Skårman och Bibbi Widengren. Vi kan utlova såväl överraskande som spännande läsning.

Det förekommer att människor som har börjat äta LCHF inte mår så bra. Orkeslöshet och nedstämdhet i initialfasen är inte ovanligt. Martina Johanssons krönika denna gång handlar om vad det kan bero på och vad vi kan göra för att åter komma i harmoni och balans.

På våra receptsidorna sjunger Tommy Runesson en lovsång till sovlet och Monique Forslund tipsar om påskmaten.

LCHF-rörelsen fortsätter att växa, både i Sverige och i världen. Mycket av det som vi har hävdat under tio års tid läggs nu på vetenskaplig grund.

LCHF-magasinet vill ta läsaren på allvar. Vårt uppdrag är att skriva om svåra saker på ett begripligt sätt. Vi vill att du som läsare ska känna dig en smula klokare när du lägger ifrån dig tidningen. Det är responsen från läsarna som gör att vi nu är inne på sjätte årgången. Vi önskar dig som vanligt trevlig läsning!

Slutligen hoppas vi att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Du prenumererar enklast genom att gå in på www.lchfmagasinet.se och där beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 4/2014

LCHFmag4.14

Monique Forslund pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2014.

Om några dagar anländer årets sista nummer av LCHF-magasinet till dig som är prenumerant. Veckan därpå finns tidningen till försäljning på ca 500 ställen ute i landet. Det blir ett faktaspäckat och i vårt tycke trevligt nummer med mycket läsning och mycket fördjupning. Här följer en kort sammanställning över innehållet.

AndreasMonique

Andreas och Monique var på gott humör när LCHF-magasinet besökte dem i slutet av september. Bo Zackrisson gjorde två fylliga intervjuer med var och en som publiceras i detta nummer…

I september åkte LCHF-magasinet till Karlstad för att träffa de båda LCHF-giganterna Monique Le Roux Forslund och Andreas Eenfeldt. Det är därför ingen  överdrift att påstå att värmlandsmetropolen kanske förtjänar att kallas för den svenska lågkolhydratrörelsens Mecka. Bo Zackrisson gjorde två djupintervjuer med dem och resultatet redovisar vi över fem sidor i tidningen.

Besöket i Karlstad ledde fram till två nya samverkansprojekt som vi är glada och stolta över:

– Från och med nu kommer Andreas Eenfeldt att finnas med i vår svarspanel. Han debuterar med att svara på en fråga från en läkarkollega.

– Monique Forslund å sin sida bidrar med fyra nyttiga och feta förslag på frukostar. Naturligtvis är Tommy Runesson med som  matkrönikör och inspiratör, vilket innebär att de blir några fler sidor matrecept i detta nummer! Det hoppas vi att ingen har något emot.

Martina om hormoner och kalorier

Martina Johanssons krönika handlar denna gång om att vi måste släppa taget om kalorierna och istället låta hormonerna göra jobbet. Hon har skrivit krönikan i nära samarbete med Margareta Lundström.

Debatten om resistent stärkelse fortsätter…

Per Wikholms artikel om resistent stärkelse i nr 2/2014 vållade viss uppmärksamhet och diskussion i de sociala medierna och annorstädes. Nu vidgar vi debatten. Docent Ralf Sundberg är inte helt övertygad om nödvändigheten av resistent stärkelse. I detta nummer förklarar han varför och Per Wikholm svarar.

Det nya numret av LCHF-magasinet innehåller förstås mycket mer nyttig läsning, men detta var ett litet axplock av innehållet…

Förnya din prenumeration…

LCHF-magasinet firar 5-årsjubileum med detta nummer. Vi hoppas att kunna fortsätta utgivningen fem år till. Minst! En förutsättning är förstås att du som redan är prenumerant vill förnya din prenumeration för nästa år. Det medföljer en avi med ett inbetalningskort med tidningen som du får hem i brevlådan. Missa inte det. Ju snabbare du betalar, desto lättare har vi att planera för nästa års utgivning.

…eller bli ny prenumerant

Sen hoppas vi också att alla tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja att prenumerera på tidningen. Vill du prenumerera så går du enklast in på vår hemsida www.lchfmagasinet.se och beställer en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.

I LCHF-magasinet går vi ofta lite mer på djupet men vi gör alltid vårt bästa för att  skriva så att alla kan förstå. Och förstår du inte allt är du alltid välkommen att ställa frågor till vår eminenta svarspanel som nu fått förstärkning av Kostdoktorn.

Slutligen vill LCHF-magasinets redaktion tillönska alla LCHF:are en God Jul och ett Gott Nytt År. Väl mött igen år 2015!

 

LCHF-magasinet nr 3/2014

LCHFmag3.14

Therese Olofsson pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 3/2014.

LCHF-magasinets första höstnummer är nära förestående. Här en liten kort sammanfattning av innehållet.

Den mest kontroversiella artikeln i detta nummer är nog Per Wikholms kritiska granskning av inuitkosten. Vi har alltid fått lära oss att inuitkosten var mycket fettrik och i princip fri från kolhydrater. Per Wikholms slutsats efter att ha gått till källorna är att det som utmärkte inuitkosten var ett ofta högt intag av protein och att de åt mer kolhydrater än vad vi tidigare har trott. Vi vet att det finns många LCHF:are som inte skulle hålla med om den slutsatsen. Vår uppmaning blir därför att du läser artikeln noggrant och med kritisk blick. Är Wikholm ute och cyklar? Döm själva! Det är viktigt att ha klart för sig att  Wikholms artikel inte är en kritik av LCHF-kosten. Den går snarare stärkt ur hans  kritiska granskning av historien…

Svensk världsmästare i viktnedgång är nog Therese Olofsson från Gubbängen söder om Stockholm. Bo Zackrisson har träffat henne för att få veta mer om hennes bakgrund och enastående viktresa. Vilka drivkrafter och hemligheter kan gömma sig bakom en sådan prestation?

Sten Sture Skaldeman gör en djupdykning inåt och skriver en grundläggande essä om betydelsen av att äta inälvsmat, eller som han föreslår att vi ska kalla den från och med nu – innanmat!

Bara för en månad sedan kom den senaste i raden av studier som visar att lågkolhydratkost slår fettsnål kost med hästlängder. Bo Zackrisson analyserar den i sin Toxiska Epistel.

Och så skriver Martina Johansson en spännande krönika om insulinindex och Tommy Runesson ger feta tips och lagar god mat.

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

LCHF-magasinet nr 2/2014

2-14

My Westerdahl pryder omslaget till LCHF-magasinets sommarnummer!

LCHF-magasinets sommarnummer innehåller många inspirerande och kunskapsrika artiklar.  Där alla LCHF-bilagor i utgångskassorna skrapar på ytan, går LCHF-magasinet på djupet. Det kräver visserligen lite mer av läsaren, men i gengäld blir belöningen desto större. Här följer en kort sammanfattning av innehållet:

My Westerdahl är det senaste stjärnskottet på LCHF-himlen. Hennes viktresa är enastående. My deltog som föreläsare vid vårkryssningen med Silja Galaxy. I detta nummer samtalar den seniora viktminskningsgurun Sten Sture Skaldeman med den juniora viktminskningsgurun My.

Per Wikholm gör en grundlig genomgång av den potentiella nyttan och nödvändigheten av att äta resistent stärkelse. Teoretiskt förefaller hypotesen intressant och vi väntar otåligt på inspel från våra läsare.

Om du har testat att tillföra resistent stärkelse i din LCHF-kost, vad har det betytt för din mage och din blodsockerkontroll? Skriv till oss och berätta!

Martina Johansson, vår krönikör och träningsfantom, förmedlar intrycken från sin USA-resa. Fyra sidor med raka puckar!

Vid Harvard huserar en världsberömd forskargrupp som ständigt lyckas skapa braskande matlarm i media. Vi har synat deras forskning i sömmarna och vår slutsats är att deras forskning bör ses som ett kvalificerat missbruk av vetenskapen.

På bokfronten har David Perlmutters omtalade bok Grain Brain nu kommit ut på svenska. Vi har givetvis läst den.

Och Tommy Runesson fortsätter förstås att laga LCHF-mat med fina fettkvoter. Detta och mycket mer läser du om i LCHF-magasinets sommarnummer!

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

 

LCHF-magasinet nr 4/2013 är på väg

Dr Sofie Hexeberg pryder omslaget till LCHF-magasinet nr 4/2013…

Veckan före jul räknar vi med att årets sista nummer av LCHF-magasinet når prenumeranterna. Och vi är mycket nöjda, eftersom vi är så förtvivlat självgoda. Fast det betyder kanske inte så mycket. Det viktiga är förstås vad du som läsare tycker om magasinet.

Innehållet kan i korthet beskrivas så här:

Vi inleder med en vass trendspaning som blickar fram mot nästa år. Annika Dahlqvist kritiserar Livsmedelsverket för att strunta i all ny forskning om fett. Vi har också fått ett klokt brev från en finsk läkare.

Vi får många frågor till redaktionen. Denna gång svarar bland annat Uffe Ravnskov på två kolesterolfrågor och så får vi veta hur du slipper stopp i avloppet av allt fett.

Martina Johansson tränar vidare på strikt LCHF-kost och hon skräder sannerligen inte orden i sin krönika.

Temat denna gång är från Spanien. Vi har besökt makarna Hexebergs kursverksamhet i Villajoyosa och förmedlar intrycken från besöket över 7 hela sidor.

Sen har vi två mycket intressanta patientberättelser som vi tror kan hjälpa många som har svår ledvärk och problem med blodsockerkontrollen, särskilt i samband med diabetes typ-1.

Vi publicerar även en unik djuplodande sågning av den påstått nyttiga omega-6-fettsyran.

Och så har vi hunnit med att besöka två ekologiska gårdar, en på Öland och en i Småland.

Tommy Runesson filosoferar över vad han tog med sig hem från sitt besök i Las Vegas och så följer han upp med tre lättlagade och näringsberäknade recept.

Per Wikholm skriver om Allan Savorys besök i Sverige och numret avslutas som vanligt med en Toxisk epistel.

Fullmatat så det förslår alltså. Här hämtar du hem innehållsförteckningen (pdf).

Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Du kan även beställa tidigare nummer.

Bästa hälsningar

LCHF-magasinets redaktion

Bo Zackrisson / Sten Sture Skaldeman / Margareta Lundström

LCHF-magasinet nr 2/2013 på gång

LCHFmag.2.13Omsl

LCHF-magasinets sommarnummer är i antågande. Det blir en tidning i Linnés fotspår. Linné var övertygad om den animaliska matens förtjänster. Han skriver om 60-åriga lappar som springer som barn i fjällen. Vem vill inte springa som ett barn i fjällen? För att lära oss den konsten åkte vi till Lappland, i en jakt på den samiska varianten av LCHF-kost.

Medan vi ägnade oss åt Lappland åkte några av våra svenska LCHF-profiler på den sedvanliga LCHF-kryssningen till Karibien. Andreas Eenfeldt var med, som han brukar, och denna gång hade han uppbackning av bland andra Ralf Sundberg, Annika Dahlqvist  och biologen Olle Holmqvist. Vi har fått ett par trevliga reserapporter som självklart finns med i tidningen.

Själva nöjde vi oss med årets kryssning till Åbo som slog alla rekord. 320 personer var med, mer än dubbelt så många som amerikanerna kunde få ihop på sin Karibien-kryssning.

Vi har mycket annat smått och gott också. ”Får jag vara vältränad, smal och frisk?” frågar Martina Johansson i en vass krönika. Den är en riktig höjdare! Vi följer även upp den nya trenden med periodisk fasta. Vi både om trenden i sig och om en familj som anammat idén fullt ut.  Tommy Runesson lär oss att äta på restaurang och serverar nya smakligheter.
Och Bo Zackrisson slaktar KI:s nya diabetesbok. Det finns mycket läsvärt i den här tidningen.

Samtidigt som detta nummer kommer ut träffas vi i Säffle för vår årliga camping, med grillning och avspänd samvaro. Massor av föredrag blir det också. LCHF har blivit en äkta folkrörelse i Sverige. När folket reser sig mot skräpmat och falska kostråd så segrar folket. Det är därför som LCHF har blivit ett vinnande koncept!

Här kan du hämta hem en pdf med hela innehållsförteckningen.

Som alltid besvarar vi frågor om mat, mediciner och hälsa, samt publicerar brev från läsekretsen.

Som du ser finns det mycket smått och gott i LCHF-magasinet nr 2/2013, Sveriges enda tidning om naturlig och riktig LCHF-kost. Du är väl prenumerant? Annars är det bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och ta en prenumeration. Du även beställa tidigare nummer.

Trevlig sommar hälsar LCHF-magasinets redaktion
Bo Zackrisson
Sten Sture Skaldeman
Margareta Lundström

LCHF-magasinet nr 1/2013

2013-1

Nu är nummer 1/2013 av LCHF-magasinet klart och för ett par timmar sedan gick tidningen iväg till tryckeriet. Om ungefär tre veckor ramlar den ner i era brevlådor. Vi är väldigt nöjda med det här numret, nästan ingenting av materialet skulle nämligen gå att trycka i någon av de vanliga LCHF-bilagorna…

Läs mer